词条 冷盘（冷盤）
拼音 lěng pán
注音 ㄌㄥˇ ㄆㄢˊ
冷盘是什么意思
◎ 冷盘,冷盘儿 lěngpán,lěngpánr
[cold dish] 盘装凉菜
各式调理过的小菜，经冷却后，再并制成盘的冷菜肴。常为宴席中的第一道菜。也称为「凉碟」、「冷碟」。
冷盘的造句
1、婚宴提供的是法国菜肴。从冷盘、汤开始，鱼、肉类、色拉，最后送上甜品和水果。但茂秋一口都没动，他感觉只要吃上一口，直肠一带死命憋住的大便就会汹涌而出。东野圭吾
2、李陵不禁暗暗叫苦，原以为能吃上蹄膀、肥鸡、羊羹的，谁知道所有冷盘中，除了几张婴儿巴掌大的肉饼，竟然全部是素。
3、凉菜在饮食业俗称冷菜或冷盘。
4、冷盘是餐桌上的开场白。它可以很简单，一蔬一菜皆可成;也可以极尽华丽婉约，卤了斑鸠鹅掌炫出上鲜珍味的高调。这是于细微处见用心的角色。
5、其实，敢邀他的制作单位，早就见怪不怪，强叔怪僻特多，比方说请他吃饭，决不能有“冷盘”，因为强叔认为，吃冷盘会倒嗓。
6、我最满意的是自己取名为《花》的冷盘。瞧，西红柿切成片，放在四周当花瓣。香蕉切成圆圈，放在西红柿里面一层。橘子一瓣一瓣放在中间，再把桂圆核子去掉，捏成一个长短不一的花蕊。真可谓层层叠叠，色香味齐全啊！
7、它由制冷器具、蓄冷盘管、冷放盘管、水泵及驱冷风扇构成。具有耗电少、噪音小、价格低廉的特点，是家庭及办公室理想制冷装置。
8、冷盘和三明治并没有喜欢被吃的感觉，也不会等着你打开冰箱门与你聊上一聊。
9、配餐建议:熟肉制品，冷盘，辣肉，烤肉，串烧野味，奶酪。
10、特价套餐均附汤、沙拉、开胃冷盘、开胃热盘、甜点及软性饮料。
11、第一道冷盘菜鹅肝酱已经送了上来，侍者为他们斟上两杯香槟。
12、阅兵后，中午国宴吃了什么？大家一定很好奇吧，日前，国宴菜单曝光，有冷盘、松茸山珍汤、香草牛肉、奶香虾球、上汤双菜、酱烤鳕鱼、素什锦炒饭等。
13、至于谁拿走了冷盘肉，桌子上的猫爪印记确实是无可辩驳的证据。
14、要作这道菜，非常麻烦，但是好吃又好看，可一次多作几条，放冰箱，随时要食用时，拿出切片排盘上桌，在宴客餐桌上是很美观的一道冷盘菜。